ナラガンセットの温室は、健康的な食事が思っているよりもおいしいことを証明するために設立されました

タイラー・バジルさん（左）と妻のアレックス・バジルさんは最近ナラガンセットに温室をオープンした。グリーンハウス・ガンセットのタイラーとアレックス・バジルは、サラダがおいしいものであることをダイナーに納得させる使命を負っています。

タイラー・バジルさん（左）と妻のアレックス・バジルさんは最近ナラガンセットに温室をオープンした。

グリーンハウスガンセットのタイラーとアレックスバジルは、サラダが魅力的なものであることを客に納得させるという使命を負っています。

夫妻は6月14日にボストン・ネック・ロード904番地にグリーンハウスをオープンし、好評を博した。このレストランは Google で数人の常連客によってレビューされており、そのボリューム、新鮮な食材、雰囲気、そしてフレンドリーなスタッフにより、すぐに 4.9 の評価を獲得しました。

ナラガンセット出身でURI卒業生のタイラーさんは、10年前の卒業時に妻のアレックスとともにニューヨークとボストンの緑豊かな牧草地へ旅立ったが、自分の飲食店を経営するという情熱を追求するために故郷に戻りたいと語った。

タイラー氏は、10 代から 20 代の間に少なくとも 12 の異なるレストランで働き、その後レストランテクノロジー会社で機器を販売した後、レストランでの仕事やレストランのための仕事をやめて、自分のレストランを開く時期が来たと判断しました。

「幸運なことに、私はこの業界全体の内外を見ることができました。本当に楽しかったし、最終的にここに自分の場所を持てるなんて、夢のような話でした」と彼は語った。

不動産業者でピラティスのインストラクターでもある彼の妻アレックスは、URI で栄養学と栄養学を専攻していたので、幸運なことに、タイラーの夢を実現する素晴らしいパートナーおよびサポーターとなりました。

「それは、レストラン業界で働くだけでなく、レストラン業界でキャリアを積みたいという私の切なる願いと、ナラガンセットが本当に必要としているものに対する彼女のビジョンと先見性との間でした」とアレックスは説明した。

二人は、サラダ、穀物ボウル、コールドプレスジュース、ウェルネスショットを提供する「グリーンハウス・ガンセット」と呼ばれるコンセプトを考案した。

彼らは、常連客に親しみを込めて「プレ」として知られる「スイートグリーン」や「プレタマンジェ」などの有名なフランチャイズの側面を借用しましたが、独自のひねりを加えることを決意しました。

ベルモントマーケットで購入した主に地元の食材と、アレックスが厳選したトレンディでありながら健康的な装飾品を使用しており、二人は非常においしい製品に出会ったようです。

「私たちが本当にやりたかったのは、サラダを単なるサラダだと思っている人が、『すごい、サラダやボウルがこんなにおいしいとは思わなかった』と言えるような場所にすることだったと思います。違うもの、刺激的なもの、充実したもの』とタイラーは語った。

ユニークで健康的なフレーバーに加えて、グリーンハウスはタマネギを社内でピクルスにし、食品分野での包括性を維持するために、クリスピーチキンは常にグルテンフリーです。

チキンとアジアの風味を生かしたサラダ「ファー・イースト」、ギリシャ風サラダを夫婦でアレンジした「グリーク・ライフ」、スパイシーなキックとバーベキューの小雨が特徴の「ワゴン・ホイール」などのメニューを見つけることができます。

グリーンハウスガンセットの温かいボウルには、プロテイン、穀物のほか、ノースオブザタワーボウルにはアーティチョークのマリネ、ブーンストリートボウルにはジャスミンライス、ローストサツマイモ、ハラペーニョなどの驚くべき追加物が含まれています。

顧客に食事を提供し、栄養を与えることが夫婦の目標です。そして、彼らの製品は、あらゆる年齢層のゲストの興味をそそっているようです。

「これほど多くの子供たちがサラダやボウルを食べて元気になっているのを見たことがありません。これは素晴らしいことです」とアレックスは言いました。

このレストランは、店頭および DoorDash Drive を介した受け取りまたは配達のオンライン注文をサポートしています。

夫妻は、夏が始まったばかりに大きな反響があり、URIの学生にとっても定番になることを望んでいると語った。

グリーンハウスは現在、午前中にコールドプレスジュースを提供しているが、バシレス一家は早朝のテイクアウトのオプションを拡大できることを期待している。アレックスさんは、朝食メニューの中でも特にチアプディングをぜひ提供したいと語ります。

「人々が前夜にオンラインで注文するだけで、ビーチ、ボート、ゴルフコースに行く前の午前9時に受け取れる状態になることを願っています」とアレックス氏は説明した。

今後は旬の食材を中心にメニューを企画し、人気の秋の味覚も試していきたいとしている。

一部のレストランは顧客からのフィードバックを忌避するかもしれないが、グリーンハウスはそれを歓迎するとタイラー氏は言う。

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