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Feb 25, 2024

ケンブリッジの最新レストランのサンプル

味とテーブル ネル・ポーター・ブラウンによるケンブリッジのレストランシーンへの最新の追加 2017 年 1 月～2 月 リトル ドンキーの「グローバル タパス」と新鮮なシーフード 写真提供：リトル ドンキー

味とテーブル

ケンブリッジのレストランシーンに新たに加わったレストラン

ネル・ポーター・ブラウン著

2017年1月～2月

リトル ドンキーの「世界各国のタパス」と新鮮なシーフード

写真提供：リトル・ロバ

リトル ドンキーの「世界各国のタパス」と新鮮なシーフード

写真提供：リトル・ロバ

Little Donkey のアジアンフレーバーの中には

写真提供：リトル・ロバ

Little Donkey のアジアンフレーバーの中には

写真提供：リトル・ロバ

リトル・ドンキーの生バー

写真提供：リトル・ロバ

リトル・ドンキーの生バー

写真提供：リトル・ロバ

ケンダル・スクエアにあるママレズは、ユダヤ系デリ料理を専門としています。

ママレさんの厚意により

ケンダル・スクエアにあるママレズは、ユダヤ系デリ料理を専門としています。

ママレさんの厚意により

ママレのパン屋さん

ママレさんの厚意により

ママレのパン屋さん

ママレさんの厚意により

ママレのトーストベーグル、スモーク白身魚のサラダ、ケッパー、玉ねぎ添え

ママレさんの厚意により

ママレのトーストベーグル、スモーク白身魚のサラダ、ケッパー、玉ねぎ添え

ママレさんの厚意により

ケンドール・スクエアのスモーク・ショップ

写真提供：The Smoke shop

ケンドール・スクエアのスモーク・ショップ

写真提供：The Smoke shop

ザ・スモーク・ショップでの南部スタイルのバーベキューとバーベキュー

写真提供：The Smoke shop

ザ・スモーク・ショップでの南部スタイルのバーベキューとバーベキュー

写真提供：The Smoke shop

The Tableはモダンなカントリーコテージの雰囲気を持っています

写真提供：The Table at Season to Taste

The Tableはモダンなカントリーコテージの雰囲気を持っています

写真提供：The Table at Season to Taste

ザ・テーブルのプリフィックスメニューの一品

写真提供：The Table at Season to Taste

ザ・テーブルのプリフィックスメニューの一品

写真提供：The Table at Season to Taste

Waypoint は、グレーの色調、ステンレス鋼、大理石、ネオンにより、非常に洗練されています。

写真提供：ウェイポイント

Waypoint は、グレーの色調、ステンレス鋼、大理石、ネオンにより、非常に洗練されています。

写真提供：ウェイポイント

新しい都市の多様なレストランは、バーやナイトライフを支配し、外食が多い、気の利いた大人だけでなく、若い専門家や学生も魅了しています。 長い営業時間、人気のテーマメニュー、親密な雰囲気、または愛好家をターゲットにしたこれらの場所は、決して親切ではありません。

での食事小さなロバ良い意味で、地図のいたるところに存在します。 赤レンズ豆とケール ダール (9 ドル) もあります。カレー、唐辛子、ライム ジュース、豆類がたっぷり入っています。 塩辛い黒豆とソフトシェルクラブの塊が入った濃厚なスープのボウルの中で、中華鍋で揚げたチャウファン（幅広で噛みごたえのある麺）が泳ぎます（$16）。 BLT レタス ラップ ($12) は、ラム ベーコンと、ピメント チーズ、熟したトマト、摘んだ赤玉ねぎ、スライスしたプラムなどのピリ辛な付け合わせを添えて、DIY で作られています。 同じく濃厚ですが、ありがたいことに脂肪分が少なく、乾燥熟成ビーフのハンバーガー (15 ドル) もあり、オニオン マヨネーズとハラペーニョ チップスがたっぷりトッピングされています。 これらの「グローバル タパス」は、最高のホッとする料理です。 カクテル バー、ロー バー、ペストリー バーもあり、別の朝食メニューも用意されています。 頼もしい生き物にちなんで名付けられたリトル ロバは、セントラル スクエアにある広大で居心地の良いスペースを占め、午前 8 時から午前 2 時まで営業しています。オーナーシェフのケン・オリンジャーとジェイミー・ビソネットは、多様な住民にサービスを提供する近所のたまり場を作ることを構想し、営業時間を守っています。 、そして食べ物は幅広い層の注目を集めています。

ママレの 、ケンダルスクエアにある新しい「現代のユダヤデリカテッセン」は、合法的なチョコレートエッグクリーム（$4.50）を提供する数少ない店の1つです。 ニューヨーク市の伝統的な飲み物 (東ヨーロッパ移民の間で生まれた可能性がある) は、全乳、セルツァー、チョコレート風味のシロップが爽やかに混ざり合ったものです。 それが食欲をそそらないと思われる場合は、ママレのソーダ ファウンテンでは、ミルクセーキやアイスクリーム フロートとともに、セロリ、レモン カルダモン、ピクルス風味のソーダも提供しています。ドクター ブラウンのブラック チェリー コーラ ($6) と一緒にチョコレートを 1 杯試してみてください。 食事に移ります。 濃厚なマッツォボール スープ ($6/$8) は、光不足の冬の憂鬱を解消してくれるでしょう。 プレーンのポテトまたはパストラミを詰めたクニッシュ（$4/$6）は、繊細かつ大胆で、特にマスタードが効いています。 そして、夢のようなローストビーフサンドイッチは、12ドルという値段と同じくらいボリュームがあり、ホースラディッシュマヨネーズがたっぷりかかった柔らかいライ麦パンに挟まれていました。 朝食、ランチ、ディナーに営業しているこのレストランには、ピリピリとしたカクテルを楽しめる本格的なバーがあります。「ザ 866」（11 ドル）は、アクアビット、カンパリ、塩とディルで味付けしたグレープ フルーツ ジュースを組み合わせたものです。 コンセプトとメニューが時々ばかばかしいことになり、「ママレ」の綴りや、このレストランのウェブサイトが主張するように、それが本当にイディッシュ語の「幼い子供に対する愛情表現」なのかどうかについて議論する人もいるだろうが、料理とその背後にある情熱が、食事をする人たちを再び呼び戻します。