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Sep 01, 2023

「Ted Lasso」と「The Bear」のレシピ

映画やテレビには、料理がシーンやストーリーラインで果たす役割のため、私の記憶に深く焼き付けられている、食べ物を中心とした瞬間がいくつかあります。 忘れられないあのシーンを大きなスクリーンで

映画やテレビには、料理がシーンやストーリーラインで果たす役割のため、私の記憶に深く焼き付けられている、食べ物を中心とした瞬間がいくつかあります。

大スクリーンでは、『ハリーとサリーに出会ったとき』でサリーがピ・ア・ラ・モードを騒がしく注文するシーンが忘れられない印象に残っている。 「The Big Night」では、二人の兄弟が、できたてのレストランを救うために力を合わせてディナー パーティーを主催し、ティンパノを完璧にしようとする彼らの探求が兄弟の絆に挑戦し、イベントの輝くスターになります。

「テッド・ラッソ」ショートブレッドビスケット

私の心と何百万もの人々の心を奪った最近の 2 つのテレビ シリーズは、焼き菓子を単なる 1 つのシーンにとどまらず、甘いお菓子をストーリーの中心部分に据えています。

シンプルなショートブレッド クッキー (番組内では「ビスケット」と呼ばれています) が、「テッド ラッソ」でコミュニティと友情を生み出します。 ラッソコーチは、生意気に「ボスとのビスケット」と呼ばれる時間を利用して、共通点を見つけ、上司のレベッカと友情を育みます。

「ザ・ベア」のチョコレートケーキ

「The Bear」では、意欲的なパティシエのマーカスが、旅の途中で同僚たちと挫折と勝利に満ちた衝撃的な瞬間を完璧に共有するまで、チョコレート ケーキのレシピをエピソードごとに苦労します。

以下のレシピは、「The Bear」のチョコレート ケーキと Lasso のショートブレッド ビスケットを再現しています。 自分が作ったものを愛する人たちと共有したり、より深く、よりつながりのあるレベルで他の人を知る機会として共有したりできます。 あなたの勤勉さと思慮深い行動は、あなたとあなたが選んだ人々との間にきっと素敵なつながりを生み出すでしょう。

12～14人分

番組のペストリーコンサルタント、サラ・ミスパゲル＝ルストベーダーによる「Food and Wine」のレシピ

チョコレートムース

8オンス64％カカオダークチョコレート、細かく刻んだ（約1 1/3カップと小さじ4杯）

無塩バター 大さじ5

大きめの卵黄 10個（室温）

グラニュー糖 1/4カップ（分割）

大きめの卵白 4個（室温）

生クリーム 1/2カップ

ケーキレイヤー

小麦粉入りベーキングスプレー

中力粉 2 1/2カップ

オランダ産無糖ココアパウダー 1 1/4カップ

重曹 小さじ2

ベーキングパウダー 小さじ1 1/2

コーシャーソルト 小さじ2 1/2

大きめの卵 5個（室温）

グラニュー糖 3カップ

室温で淹れたてのコーヒー 1 1/4 カップ

溶かした無塩バター 3/4 カップ

生クリーム 1 1/2 カップ（室温）

アイシング

粉砂糖 6カップ

オランダ産無糖ココアパウダー 1 1/2カップ

柔らかくした無塩バター 2 1/4 カップ

生クリーム 1/2カップ

バニラエッセンス 小さじ2

注: このレシピにはいくつかの要素が含まれていますが、3 つの部分すべてを事前に作成し、お祝いや集まりの日に組み立てることができます。

チョコレートムースの場合：

1. 小さな鍋に1インチの水を入れて中弱火で煮ます。

2. 中型の耐熱ボウルを鍋の上に置き、刻んだチョコレートとバターを加えます。 ボウルの底が水に触れないようにしてください。

3. 混合物が滑らかになるまで、時々かき混ぜ、必要に応じて火加減を調整して沸騰を維持するまで、3〜5分間調理します。

4. チョコレート混合物を火から下ろします。 蓋をせず、触れると温かくなるまで室温で約 10 分間冷まします。

5. 火を弱め、鍋に水を沸騰直前まで保ちます。

6. その間にスタンドミキサーのボウルに卵黄とグラニュー糖大さじ2を入れて混ぜ合わせます。

7. 沸騰したお湯の入った鍋の上にボウルを置き、温度計で混合物の温度が 160°F になるまで絶えず泡立てます。